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Zenchef est partenaire des rencontres - Les Grandes Tables Du Monde à Munich
Shaping The Future Of Gastronomy
Dimanche 11 mai – Tantris Maison Culinaire
Soirée d’ouverture conviviale avec cuisine créative, cocktails iconiques et bar extérieur.
Lundi 12 mai – Hotel Bayerischer Hof
Journée de conférences animées par Sylvie Berkowicz et Chiara Buzzi :
- Tendance ou buzz : ce qui dure, ce qui passe
- Générations en cuisine : entre tradition et nouveaux rythmes
- Chronologie de la création : le temps invisible derrière chaque geste
- L’ère du verre : quand la gastronomie devient liquide
🍽️ Le soir, dîner de clôture à 8 mains réunissant plusieurs chefs membres allemands des Grandes Tables du Monde autour d’un menu exceptionnel.
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