Het belang van online reserveringen voor gasten
De horeca evolueert voortdurend, vooral met de opkomst van digitale technologieën. Horecaondernemers worden uitgedaagd om te navigeren in een digitale omgeving, waarbij online reserveringen, interactieve menu’s en loyaliteitsapps een steeds grotere rol spelen. Door deze innovaties te omarmen, kunnen ze niet alleen gasten aanspreken, maar ook hun succes vergroten. Vandaag de dag gaat het niet alleen om goed koken, maar ook om goed klikken!
Tegenwoordig zoekt meer dan 80% van de Nederlanders online naar een tafel, en de helft van deze zoekopdrachten gebeurt via mobiel. Voor horecaondernemers is het essentieel om hun online aanwezigheid te optimaliseren. Door een mobielvriendelijke interface, eenvoudige reserveringsopties en aantrekkelijke gerechtbeschrijvingen aan te bieden, kunnen ze zich online onderscheiden en meer gasten aantrekken.
In dit digitale tijdperk moeten horecaondernemers zich aanpassen aan de veranderende voorkeuren. Een online reserveringssysteem voor restaurants biedt de oplossing door het reserveringsbeheer te vereenvoudigen, de druk op het restaurantteam te verlichten, de gast ervaring te verbeteren en de omzet te verhogen.
Zenchef biedt een online reserveringssysteem voor de horeca, zonder commissies. Hiermee kunnen horecabedrijven onafhankelijk, tijdbesparend en efficiënt hun reserveringen beheren!
7 voordelen van een online reserveringssysteem voor restaurants
Beheer van reserveringsoproepen
Bij restaurant Shabour in Parijs, een klant van Zenchef, zeggen ze: “Antwoorden op telefoontjes vereist getraind personeel." "Als we een oproep missen, kan dat tot teleurstelling leiden.” Gemiddeld wordt 10% van de telefoontjes gemist. Een online reserveringssysteem voor restaurants vangt deze verloren kansen op en zorgt ervoor dat gasten op elk gewenst moment een reservering kunnen maken.
Veranderende consumentengewoonten
Steeds meer consumenten reserveren online, met 69% van de Nederlanders die ooit een tafel online gereserveerd hebben. Horecaondernemers moeten inspelen op deze veranderingen door een eenvoudig en leuk online reserveringsproces aan te bieden. Dit bevordert terugkerende reserveringen, vooral onder jongere generaties die steeds vaker sociale media raadplegen om een restaurant te kiezen.
Reserveren buiten openingstijden
Gasten maken verrassend vaak reserveringen buiten de openingstijden van het restaurant. 18% van de reserveringen vindt plaats tussen 22.00 uur en 10.00 uur. Een online reserveringssysteem voor de horeca zorgt ervoor dat het restaurant "open" blijft, zelfs als de deuren gesloten zijn, en geen reserveringen mislopen.
No-Shows verminderen
Een ander groot voordeel van online reserveringen is het verminderen van no-shows. Zo heeft Maison de la Truffe et du Vin du Lubéron zijn no-show percentage teruggebracht naar 0%, wat resulteerde in een verdubbeling van de bezettingsgraad en een omzetstijging van 20%.
Voorkom teleurstellingen door reserverings slots te blokkeren tijdens vakanties of renovaties en communiceer effectief met je gasten. Open vóór de heropening proactief de reserveringen. Deze aanpak biedt verschillende voordelen:
- Bekijk in real-time de bezettingsgraad voor elke service
- Mis nooit een reservering, omdat boekingen 24/7 mogelijk zijn
- Houd controle over de operaties
- Motiveer teams met het vooruitzicht op volle diensten
- Anticipeer op voorraad- en personeelsbehoeften
Invloed op de omzet
Een online reserveringssysteem kan de omzet aanzienlijk beïnvloeden. Zo verhoogde Les Pierres Fondues zijn omzet met 20% door Zenchef te integreren. Ongeveer 85% van de reserveringen wordt buiten de openingsuren gemaakt, wat laat zien hoe belangrijk een 24/7 systeem is.
Data-analyse voor optimaal beheer
Zenchef biedt analyse hulpmiddelen die horecaondernemers helpen om het gedrag van gasten te begrijpen en reserveringstijden te optimaliseren. Rustige tijden kunnen bijvoorbeeld worden gestimuleerd met speciale aanbiedingen, een tactiek die bekend staat als ‘yield management’.
Efficiëntie en tijdbesparing
Een online reserveringssysteem biedt geautomatiseerd beheer dat 24/7 beschikbaar is. Dit vermindert communicatiefouten en integreert reserveringen direct in het systeem. Gemiddeld bespaart het gebruik van een online reserveringssysteem tot wel twee uur per dag aan administratietijd.
Getuigenissen van restaurateurs
Restaurant Folia, Montpellier
Binnen een wijngebied in Montpellier heeft Pierre de Colbert de zichtbaarheid van zijn website verbeterd en beheert hij online reserveringen via Zenchef, wat de zichtbaarheid van bezetting ten goede komt.
Restaurant Vidal, Saint-Julien-Chapteuil
J.P. en C. Vidal hebben hun organisatie vereenvoudigd met Zenchef, wat hen tijd bespaart en een beter begrip van hun gasten biedt.
À Mi-Chemin, Parijs
Zenchef helpt bij het beheer van reserveringen zonder telefonische lasten. "Het systeem is praktisch en voldoet aan de verwachtingen van gasten."
Le Prince Noir, Bordeaux
Zenchef zorgt voor onafgebroken toegang tot reserveringen, waardoor het bereik van de gastenkring wordt vergroot.
Le Bistrot Gourmand, Cannes
Guillaume Arragon benadrukt de waarde van Zenchef om tijd vrij te maken voor het koken door de reserveringen efficiënt te beheren.
Les Garçons, Nice
"Gasten reserveren online, en als er geen plek beschikbaar is, bieden we eenvoudig een ander tijdstip aan via de app," aldus Frédéric Martineau-Chalain van Les Garçons.
Vergelijking: online reserveren vs. telefonisch reserveren
Voordelen van telefonisch reserveren
- Directe interactie
- Mogelijkheid om speciale wensen te bespreken
- Directe bevestiging voor speciale gelegenheden
Nadelen van telefonisch reserveren
- Tijdsintensief en vereist handmatige verwerking
- Verstoring van de service tijdens piekuren
- 10% van de oproepen blijft onbeantwoord
- Mogelijke miscommunicatie en organisatie-uitdagingen
Tools van Zenchef
Reserveringsbeheer module
Zenchef biedt een module die direct is geïntegreerd in de website van het restaurant, wat real-time beschikbaarheid beheert en communicatiefouten vermindert.
Call Assist
Call Assist verbetert het telefoonbeheer door oproepinformatie automatisch te verwerken in de interface van Zenchef.
Partnership met Google
Zenchef werkt samen met Google om de "Reserveer een tafel"-knop aan te bieden in Google-zoekresultaten, wat de reserveringen verder centraliseert.
Trends & innovaties
AI en online reserveringen
Vooruitgang in AI en Big Data transformeert het beheer van reserveringen. Innovaties zoals Google Duplex staan klaar om het proces verder te automatiseren.
Voicebots en chatbots
Het implementeren van voicebots en chatbots verbetert de afhandeling van reserveringen. Zenchef is van plan deze technologieën binnenkort te integreren, wat 24/7 automatische reacties aan gasten mogelijk maakt.
Loyaliteit bevorderen met online reserveringen
Belang van gasten databeheer
Gegevensbeheer is essentieel voor loyaliteit. Zenchef helpt horecaondernemers om gastgegevens te centraliseren en hun aanbod daarop aan te passen, wat leidt tot hogere tevredenheid.
Trouw en groei van de omzet
Het is altijd voordeliger om loyaliteit te bevorderen dan nieuwe gasten te werven. Zenchef verlaagt kosten door commissies van reservering portalen te vermijden en optimaliseert de inkomsten.
Voor horecaondernemers die hun reserveringsbeheer willen verbeteren, biedt Zenchef een gratis demo aan om reserveringen te optimaliseren en de omzet te verhogen!
.webp)
