Preventie is belangrijk
Bij het bestrijden van late annuleringen is preventie belangrijk. Statistieken tonen aan dat ongeveer 20% van de reserveringen met weinig of geen voorafgaande melding wordt geannuleerd. Hier zijn enkele proactieve maatregelen die je kunt nemen om dit aantal voor jouw restaurant te verminderen:
Vraag om een creditcard garantie of vooruitbetaling
Tot de meest effectieve Zenchef tools om no-shows te verminderen behoren de creditcard garantie en de vooruitbetaling. Bij een vooruitbetaling moeten gasten tijdens het reserveringsproces een deel of het totale bedrag van hun diner betalen. In het geval van een late annulering of no-show, dekt dit vooruitbetaalde bedrag een deel van de daarmee gepaard gaande kosten.
Een creditcard garantie werkt op een vergelijkbare manier door creditcard informatie tijdens het reserveringsproces te verzamelen. Gasten wordt verteld dat een bepaald bedrag van hun kaart zal worden afgeschreven als ze hun reservering niet nakomen. Het voordeel van deze tools is hun flexibiliteit. Je hebt de vrijheid om de bedragen aan te passen en te bepalen welke diensten dergelijke maatregelen rechtvaardigen. Door deze maatregelen te implementeren, bescherm je jezelf niet alleen tegen no-shows, maar zorg je ook voor een eerlijk en efficiënt reserveringssysteem in jouw restaurant.
"Toen ik besloot om vooruitbetalingen te gebruiken, dacht ik dat we veel reserveringen zouden verliezen. Maar in werkelijkheid denk ik dat degenen die niet bereid zijn om vooraf te betalen, eigenlijk nooit echt van plan waren om te komen; ze zien je meer als een plan B. Ik ben geen plan B. Degenen die openstaan voor vooruitbetalingen zijn jouw beste gasten, die echt van jouw merk houden." — Bruno Verjus, Table Bruno Verjus.
Vergeet je annuleringsbeleid niet
Wist je dat je zowel bij creditcard garanties als bij vooruitbetalingen de mogelijkheid hebt om een annuleringsbeleid op te nemen? Door een duidelijke deadline voor kosteloze annuleringen vast te stellen, informeer je niet alleen de gasten van tevoren, maar voorkom je ook mogelijke misverstanden of conflicten later.
Een transparant annuleringsbeleid komt zowel jou als je gasten ten goede. Het stelt verwachtingen vooraf en voorkomt misverstanden over wanneer kosteloze annuleringen mogelijk zijn.
Stuur automatisch een herinnering van de reservering naar jouw gasten
Met Zenchef kun je moeiteloos automatische bevestigingen naar jouw gasten sturen, zodat niemand zijn reservering bij jou vergeet. Dit dient niet alleen als een herinnering aan hun geplande bezoek, maar vraagt hen ook om hun reservering opnieuw te bevestigen.
Net als bij vooruitbetalingen en creditcard garanties heb je de flexibiliteit om deze functie aan te passen. Je kunt kiezen welke shifts, indien niet allemaal, een herinnering vereisen. Bovendien kun je bepalen hoe ver van tevoren de herinnering wordt verzonden en hoeveel tijd de gasten hebben om opnieuw te bevestigen voordat hun tafel beschikbaar wordt voor andere gasten.
Creëer bewustzijn over de impact van late annuleringen of no-shows
Een vaak over het hoofd gezien, maar zeer effectieve strategie is om openlijk met je gasten te communiceren over de impact van last-minute annuleringen op jouw restaurant. Overweeg om een korte uitleg op te nemen in je online reserveringswidget of de bevestigingsmail.
Uit onze ervaring blijkt dat veel gasten zich niet bewust zijn van de impact die hun no-show of late annulering heeft. Ze kiezen misschien voor spontaniteit en plannen hun activiteiten op het laatste moment, inclusief de keuze van het restaurant. Veel gasten maken zelfs reserveringen in twee restaurants om pas op de avond zelf te beslissen welke ze gaan bezoeken.
Door de impact van een late annulering of een no-show te benadrukken, informeer je gasten niet alleen over de situatie in jouw restaurant, maar toon je ook de menselijke kant van jouw bedrijf. Het bevordert begrip en bouwt wederzijds vertrouwen op door de inspanningen en middelen te tonen die zijn geïnvesteerd in de voorbereiding van hun bezoek.
Ben je klaar om uitzonderlijke culinaire ervaringen te creëren?
Plan een demo of neem contact op met ons team om aan de slag te gaan.
.webp)
