In de hedendaagse ultra-competitieve restaurantbranche is het beheren van recensies essentieel voor het opbouwen en onderhouden van een sterke online reputatie. Recensies op platforms zoals TripAdvisor, Google of Yelp hebben rechtstreeks invloed op reservering beslissingen, waardoor ze een essentieel aspect zijn voor restauranthouders. Dus, hoe ga je efficiënt om met recensies, of ze nu negatief of positief zijn, maak je gebruik van beoordelingsplatforms en maak je van kritiek groeikansen voor je restaurant?
Het belang van recensies
Recensies spelen een bepalende rol in de online reputatie van je restaurant. Volgens een TripAdvisor-onderzoek controleert 94% van de potentiële gasten online recensies voordat ze een reservering maken. Door proactief recensies te beheren, kan je niet alleen de reputatie van je restaurant verbeteren, maar ook je reserveringen stimuleren.
Door regelmatig recensies te controleren, kan je snel de sterke punten en verbeterpunten van je restaurant identificeren. Bovendien laat het reageren op recensies je gasten zien dat hun mening ertoe doet, waardoor positieve feedback wordt aangemoedigd en loyaliteit wordt bevorderd.
Concreet voorbeeld: Het restaurant Le Bistrot du Coin zag zijn reserveringen met 20% toenemen na de implementatie van een systematisch antwoord beleid op alle recensies, zowel positief als negatief. Deze praktijk versterkte hun online reputatie en toonde potentiële gasten aan dat hun feedback wordt gewaardeerd.
Positieve recensies spelen een cruciale rol in het succes van een restaurant. Ze helpen om:
- De digitale zichtbaarheid van het restaurant te vergroten door de zoekmachine rankings te verbeteren, waardoor het restaurant bovenaan de resultaten kan verschijnen en zo zijn online aanwezigheid versterkt.
- E-reputatie, bekendheid en merkimago te verbeteren.
- Concurrentievermogen te versterken en winstgevendheid te maximaliseren.
- Verbeterpunten te identificeren, aangezien positieve recensies waardevolle inzichten geven in gewaardeerde aspecten, waardoor de sterke punten van het restaurant kunnen worden geïdentificeerd.
- De geloofwaardigheid van het merk te versterken: tevreden recensies getuigen ook van de geloofwaardigheid, ernst en professionaliteit van het restaurant, waardoor direct nieuwe gasten worden aangetrokken en bestaande gasten worden behouden.
Gebruik van platforms voor recensies
Reviewplatforms zoals TripAdvisor, Google en Yelp zijn essentiële etalages voor je restaurant. Ze stellen je in staat om een breed publiek te bereiken en waardevolle feedback te verzamelen.
De juiste platforms kiezen
Richt je inspanningen op de platforms die het meest relevant zijn voor je doelgroep. Als je restaurant bijvoorbeeld voornamelijk toeristen aantrekt, zal Tripadvisor jouw bondgenoot zijn. Omgekeerd, voor een lokaal gastenbestand, kunnen Google My Business en Yelp effectiever zijn.
Strategieën om positieve recensies aan te moedigen
Om positieve recensies te maximaliseren, moedig je tevreden gasten aan om na hun bezoek feedback achter te laten. Verschillende strategieën kunnen worden gebruikt om recensies te verzamelen en te benadrukken, waaronder:
- Gasten aan het einde van hun maaltijd mondeling vragen of ze genoten hebben van hun ervaring en bereid zouden zijn om een reactie achter te laten, en uitleggen hoe ze dat kunnen doen.
- Het gebruik van gedrukte kaarten met "Jouw feedback is belangrijk voor ons", zichtbaar geplaatst op balies of tafels.
- Het vragen van recensies via e-mail of SMS met een persoonlijk bericht waarin gasten worden bedankt voor hun bezoek en worden uitgenodigd om hun ervaringen te delen op een platform.
- Het weergeven van een QR-code op een strategische locatie in het restaurant (op de bon, tafels, kassa, visitekaartje). Door de barcode te scannen, kunnen gasten worden doorverwezen naar je Google My Business-pagina om een reactie achter te laten.
Voorbeeld van een testimonial: "Sinds we QR-codes zijn gaan gebruiken om de toegang tot beoordelingspagina's te vereenvoudigen, hebben we een toename van 30% gezien in positieve feedback op Google. Gasten waarderen de eenvoud van het proces." - Restaurant Le Petit Gourmet.
Zenchef Tip: Vergroot je positieve recensies met Zenchef. Automatische generatie van QR-codes en follow-up e-mails om je gasten aan te moedigen om gunstige recensies achter te laten.
Top 6 platforms voor klantrecensies voor restaurants:
- Google My Business: Een essentieel hulpmiddel om de lokale zoekrangschikking te verbeteren.
- TripAdvisor: Een must voor beoordelingen van toeristische restaurants.
- Yelp: Een participatieve online beoordelingssite.
- Michelin Guide: De gerenommeerde gastronomische gids.
- Foursquare: De collaboratieve mobiele app.
- Uber Eats: Het nummer één bezorgplatform.
Omgaan met negatieve recensies
Negatieve recensies en valse recensies zijn onvermijdelijke uitdagingen voor elke restauranthouder. Met de juiste tools en strategieën kunnen ze effectief worden beheerd om hun impact te minimaliseren.
Effectief reageren op negatieve recensies
Reageer snel en constructief op negatieve recensies. Erken de zorgen van je gast, biedt indien nodig je excuses aan en stel een oplossing voor.
Testimonial: "Wij communiceren met gasten uit onze database, omdat ze vaak online hebben gereserveerd. Zenchef recensies zijn interessant vanwege de mogelijkheid om negatieve feedback aan te pakken en aanpassingen te doen." - Frédéric Martineau-Chalain, Restaurant Les Garçons in Nice.
Zenchef Tip: Zenchef biedt functies zoals aanpasbare vooraf opgenomen templates voor het reageren op negatieve recensies. Onze online reserveringsmodule biedt ook toegang tot de e-mails van gasten voor follow-up gesprekken en suggesties om ze terug te laten keren. -> Test onze prestatie calculator hier om te zien hoeveel beoordelingen je kunt genereren met Zenchef. Dit zal het aantal gasten van je restaurant aanzienlijk verhogen.
Top 5 redenen voor klachten van gasten:
- Prijzen die als te hoog worden ervaren.
- Beperkte menukeuzes.
- Restaurant te druk, met als gevolg lange wachttijden.
- Overmatig lawaai.
- Items niet beschikbaar op het menu.
Een negatieve recensie in je voordeel gebruiken
Negatieve recensies kunnen kansen zijn om professionaliteit en toewijding aan voortdurende verbetering te tonen. Door rekening te houden met constructieve kritiek en praktijken aan te passen, laat je zien dat je restaurant responsief en attent is.
Voorbeeldoplossingen voor veelvoorkomende klachten:
- Hoge prijzen: Leg de toewijding aan hoogwaardige producten en interne bereiding uit, wat de waarden en keuzes van de restaurateur weerspiegelt.
- Beperkte menukeuzes: Benadruk de focus op verse ingrediënten en seizoensgebonden menuvariaties om de eetervaring te verbeteren.
- Drukke omgevingen: Erken piektijden en inspanningen om een aangename ervaring te garanderen zonder momenteel zittende gasten te haasten.
- Geluidsoverlast: Benadruk de levendige sfeer als onderdeel van de authentieke, warme eetervaring.
- Beschikbaarheid van menu: Communiceer transparant over bevoorradingsproblemen en inspanningen voor kwaliteitsborging.
Beheer en detectie van valse recensies
Valse recensies vormen een ernstige bedreiging voor de reputatie van je restaurant. Meld ze onmiddellijk bij de relevante platforms om hun impact te minimaliseren. Valse recensies op Google My Business verwijzen naar misleidende opmerkingen of beoordelingen die bedoeld zijn om de reputatie van een restaurant te manipuleren, zowel negatief als positief.
Tips voor het herkennen van valse recensies:
- Beoordelingen zonder opmerkingen.
- Recensies onder valse accounts zonder eerdere geschiedenis.
- Vage opmerkingen zonder details.
- Vergelijkbare recensies met identieke zinnen en argumenten.
- Identieke recensies voor andere restaurants.
- Overmatig gebruik van uitroeptekens.
- Meerdere recensies binnen een korte tijd.
- Extreme en disproportionele beoordelingen.
- Reviewerprofielen met geschiedenis die niet overeenkomen met het betreffende restaurant.
Gevolgen van valse recensies:
- Creëren van een misleidend beeld van het restaurant.
- Schade aan de reputatie van de instelling.
- Verlies van vertrouwen in online evaluaties.
- Afname van reserveringen.
- Verlies van gasten.
- Omzetdaling.
- Mogelijke schorsing of uitsluiting van het account van het restaurant door Google.
Positieve recensies gebruiken om meer gasten aan te trekken
Positieve recensies zijn waardevolle activa voor je restaurant, ze bouwen vertrouwen op bij potentiële nieuwe gasten en dienen als een krachtig promotiemiddel.
Positieve recensies tonen
Toon de beste recensies op je website, sociale media en interne communicatie. Tevreden recensies die op je website worden weergegeven, kunnen een aanzienlijke invloed hebben op reserveringen.
Effectieve praktijken voor het benadrukken van positieve recensies:
- Vraag toestemming aan gasten voordat je hun feedback deelt of promoot.
- Kies de meest relevante recensies die echt de toegevoegde waarde en kwaliteit van je restaurant weerspiegelen.
- Versterk positieve recensies met aantrekkelijke afbeeldingen met behulp van tools zoals Canva.
- Publiceer korte fragmenten van positieve reacties op de website of sociale media van het restaurant, met aantrekkelijke culinaire afbeeldingen.
- Maak een sectie "Recensies" op de website van je restaurant.
- Deel regelmatig positieve recensies via netwerken op Instagram en Facebook.
Testimonial: "Het creëren van een speciale recensiespagina op onze website leidde tot een toename van 15% in online reserveringen, wat de impact van positieve recensies op de beslissingen van gasten aantoont." - Restaurant Chez Marcel.
De impact van recensies maximaliseren
Het beheren van recensies gaat veel verder dan een eenvoudige administratieve taak; het is een sleutelcomponent van de marketingstrategie van je restaurant. Door een proactieve aanpak te hanteren, effectief te reageren op kritiek en positieve recensies te benadrukken, kan je ze omzetten in een krachtige groeifactor. -> je persoonlijke demonstratie hier.
.webp)
