Revolutioneer je restaurant: sleutels tot digitalisering

Lijst van beschikbare digitale tools voor restaurants

Online reserveringsmodule om klantenstroom te verhogen 

Een online reserveringssysteem helpt no-shows te verminderen, die tot wel 30% omzetverlies kunnen veroorzaken. Het reserveringssysteem van Zenchef werkt zonder tussenpersonen of commissies, waardoor gasten direct via je website kunnen reserveren. Bevestigingen en herinneringen verlopen automatisch via sms of e-mail.

Online reserveringen bieden daarnaast mogelijkheden voor yield management, waarbij prijzen of aanbiedingen worden afgestemd op het klantenverkeer, vergelijkbaar met “happy hours”. Dit verhoogt zowel je bezettingsgraad als je omzet.

Digitale menu's en bestellingen via QR-code of tablet

Met een digitaal menu of QR-code kunnen gasten direct bij aankomst het menu op hun smartphone bekijken. Gedrukte menu’s zijn hierdoor overbodig, wat de hygiëne verbetert en de besteltijd versnelt. Bovendien kunnen de menu’s van Zenchef automatisch vertaald worden, waardoor het restaurant toegankelijker wordt voor internationale gasten.

Gedigitaliseerde betaling 

Digitale betalingen leveren meerdere voordelen op:

• Hogere omzet: Restaurants zien vaak een stijging van 25% in het gemiddelde bonbedrag
• Meer fooien: Digitale betaalopties stimuleren gasten makkelijker een fooi te geven
• Verhoogde klanttevredenheid: Kortere wachttijden, eenvoudig splitsen van rekeningen en snellere afhandeling

Met Zenchef Pay koppel je het QR-betaalsysteem eenvoudig aan je kassasoftware (POS). Zo bied je een moderne, snelle en gebruiksvriendelijke betaalmethode die zowel de klantervaring als je rendement verbetert.

Digitale loyaliteitsprogramma's en CRM

Digitale loyaliteitsprogramma’s maken van eenmalige klanten vaste gasten. Via apps zoals Zenchef kunnen restaurants beloningen aanbieden in de vorm van punten of kortingen. Gasten beheren hun beloningen eenvoudig via hun smartphone.

Een Japans restaurant introduceerde bijvoorbeeld een loyaliteitsapp waarbij elke bestelling punten opleverde die ingewisseld konden worden voor gratis maaltijden of kortingen. Deze aanpak stimuleerde herhaalbezoeken en versterkte de band met klanten. Het resultaat was een stijging van 35% in klantloyaliteit.

Deze systemen bedanken klanten niet alleen voor hun trouw, maar creëren ook een positieve cyclus waarin elke interactie de relatie met je restaurant verdiept.

Tools voor het optimaliseren van het beheer van digitale communicatie voor uw restaurant op sociale media en recensieplatformen

Effectief communicatiebeheer kan het verschil maken tussen een lege zaak en een restaurant dat weken vooruit vol zit. Dit begint met een goed ingerichte website, actieve aanwezigheid op sociale media en vermeldingen op recensieplatformen zoals Tripadvisor en Yelp.

Platformen zoals Instagram, Facebook en TikTok bieden eindeloze mogelijkheden om je publiek te bereiken. Elk bericht of verhaal kan het unieke verhaal van je restaurant vertellen en speciale aanbiedingen in de kijker zetten. Regelmatig posten van aantrekkelijke content, van gerechten tot keukensfeer, vergroot de betrokkenheid en trekt nieuwe gasten aan.

Handige tools voor communicatiebeheer zijn onder andere:

• SocialKitchen en Hootsuite: beheren van sociale media-accounts
• MailChimp: maken van effectieve e-mailcampagnes
• SurveyMonkey: verzamelen van feedback via klantonderzoeken
• Google Analytics: analyseren van websiteverkeer
• Malou: een alles-in-één platform voor online zichtbaarheid

Online adverteren voor meer klanten

Online advertenties bieden de mogelijkheid om specifieke doelgroepen te bereiken en je marketingresultaten te maximaliseren.

Zo lanceerde een vegan café in Los Angeles een Instagram-campagne waarin nieuwe gerechten werden gepresenteerd. Het resultaat: een stijging van 50% in online betrokkenheid en een toename van 20% in fysieke bezoekers.

Dit voorbeeld laat zien hoe een doordachte content- en advertentieaanpak zowel je online zichtbaarheid als je fysieke bezoekersaantallen versterkt. De synergie tussen digitale campagnes en de restaurantbeleving zorgt voor duurzame groei en klantbehoud.

Zoekmachineoptimalisatie (SEO) voor restaurants

SEO gaat verder dan het verwerken van zoekwoorden op je website. Het draait om het opbouwen van een sterke digitale aanwezigheid op alle relevante platforms. Een belangrijk onderdeel daarvan is het actief beheren van je Google Bedrijfsprofiel. Dit profiel is vaak de eerste indruk die gasten krijgen en wordt meestal geraadpleegd voordat iemand beslist je restaurant te bezoeken.

Door regelmatig updates te plaatsen met aantrekkelijke foto’s en relevante berichten, creëer je een dynamisch en uitnodigend beeld van je restaurant. Denk aan beelden van nieuwe gerechten, aankondigingen van evenementen of actuele openingstijden. Dit trekt de aandacht van potentiële gasten.

Strategietip: Een Italiaanse trattoria zag binnen zes maanden een stijging van 40% in online zichtbaarheid door consequent het Google Bedrijfsprofiel bij te werken met foto’s en actuele informatie. Deze zichtbaarheid zorgde voor meer bezoekers en bewezen meerwaarde van digitale betrokkenheid.

Ook details zijn belangrijk: reageer op beoordelingen en deel momenten achter de schermen. Dit maakt je communicatie persoonlijker en helpt nieuwsgierige bezoekers veranderen in loyale gasten.

(Bron: Zenchef)

Beheer en optimalisatie van operaties en personeel

Digitale tools maken het dagelijkse beheer van een restaurant eenvoudiger, besparen tijd en verhogen de efficiëntie, waardoor de tafeldoorloop sneller gaat en meer gasten bediend kunnen worden.

Voorbeelden van nuttige tools zijn:

• Personeelsbeheer-software (loonadministratie, contracten, vakantieplanning, afwezigheden): Skello, Combo
• Roosterplanning voor personeel
• Kassasystemen (POS) met snelle verwerking van betalingen: Lightspeed, Zelty
• Loyaliteitsprogramma’s: Zenchef
• Reserveringssystemen: Zenchef
• Marketingtools: Zenchef en Malou

Deze oplossingen integreren met Zenchef en nemen administratieve taken uit handen, zodat je je kunt richten op gastvrijheid en service. Ze dragen direct bij aan betere prestaties, hogere aantrekkelijkheid en een groeiende klantenstroom.

Diversifieer inkomstenstromen met bezorging of click & collect

Samenwerkingen met platforms als UberEats of Thuisbezorgd.nl vergroten je bereik en maken je restaurant zichtbaar voor gasten die de voorkeur geven aan thuisbezorging. Zenchef biedt een naadloze integratie met deze diensten, zodat je online bestellingen eenvoudig kunt beheren en gasten een consistente ervaring krijgen.

Tijdens de coronacrisis schakelden veel restaurants over op afhaal en click & collect. Met een click & collect-module kunnen gasten online bestellen en betalen, waarna de bestellingen en ophaaltijden overzichtelijk binnenkomen in het Zenchef-dashboard. Bevestigingen verlopen automatisch via e-mail of sms.

De voordelen van digitalisering voor restaurants

Tijdbesparing en efficiëntie

Digitale oplossingen besparen restauranthouders veel tijd. Met gecentraliseerde systemen worden repetitieve taken, zoals reserveringsbeheer en bestellingen, geautomatiseerd. Software zoals Zenchef biedt een overzichtelijke interface voor gastontvangst, personeelsplanning en tafelbeheer. Dit vermindert administratieve druk en maakt meer tijd vrij voor de gastbeleving.

Een Nederlands restaurant dat overstapte op digitaal bestellen wist de verwerkingstijd met 30% te verkorten, waardoor het personeel zich meer op de gasten kon richten.

Betere reserveringsbeheer en minder fouten

Online reserveringssystemen maken het gasten makkelijker om direct een tafel te boeken. Ze verminderen fouten bij handmatige boekingen en sturen automatisch herinneringen om no-shows te voorkomen.

Een bistro die Zenchef’s reserveringsmodule implementeerde, verminderde no-shows met 20% en verhoogde de omzet met 15% in slechts drie maanden.

(Bron: Zenchef)

Positieve Impact op de klantbeleving

Digitalisering verbetert niet alleen de organisatie, maar ook de relatie met gasten. Door CRM-systemen te gebruiken, verzamelen restaurants waardevolle gegevens over voorkeuren en gewoonten. Dit maakt gepersonaliseerde service mogelijk en zorgt voor een voortdurende dialoog met de klant.

Een Nederlands restaurant gebruikte CRM-technologie om vaste gasten te herkennen en hen persoonlijke kortingen te bieden op basis van eerdere bestellingen. Het resultaat was een stijging van 25% in herhaalbezoeken.

Dit bewijst hoe digitale personalisatie klantloyaliteit versterkt en de reputatie van een restaurant kan verbeteren door relevante en persoonlijke service.

(Bron: Zenchef)

Restaurants die succesvol de overstap naar digitalisering hebben gemaakt

Restaurant Cocolobo in Straatsburg

In Straatsburg heeft restaurant Cocolobo met succes de overstap naar digitalisering gemaakt door Zenchef te gebruiken. Dankzij online reserveringen werd het mogelijk de klantstroom in real-time te beheren, terwijl het verzamelen van klantgegevens zorgde voor meer gepersonaliseerde service. Binnen zes maanden leidde dit tot een stijging van 40% in het aantal reserveringen.

L’Épi Dupin in Parijs

Het bekende L’Épi Dupin in Parijs heeft zijn aanpak gemoderniseerd met de digitale oplossingen van Zenchef. Hierdoor kon het restaurant reserveringen beter beheren en de online zichtbaarheid vergroten. Chef-kok François Pasteau merkt op dat de integratie van deze tools de operationele efficiëntie aanzienlijk verbeterde, wat ook leidde tot meer reserveringen buiten piekuren.

Pitaya op Martinique

Op Martinique zette Pitaya digitalisering in om een breder klantenbestand te bereiken via sociale media en lokale SEO-strategieën. Met Zenchef kon het restaurant de reserveringen optimaliseren en de bezettingsgraad tijdens het toeristenseizoen verdubbelen.

Bustronome, een uniek mobiel restaurant

Bustronome biedt een bijzonder concept: een gastronomische ervaring gecombineerd met een stadstour in een dubbeldekkerbus in Parijs of Londen. De bus is uitgerust met interactieve kaarten die gekoppeld zijn aan audioheadsets. Door met een pen op de kaart te wijzen, ontvangen gasten audiocommentaar over monumenten en bezienswaardigheden onderweg. De tour in Parijs duurt ongeveer twee uur en start vanaf de Place de l’Étoile.

Toekomstige uitdagingen van digitalisering in de restaurantsector

Kosten van de overgang

Een belangrijke uitdaging bij digitalisering zijn de kosten van nieuwe technologieën. Toch betaalt de initiële investering zich op de middellange en lange termijn terug door de efficiëntievoordelen en hogere omzet. Zenchef biedt kosteneffectieve oplossingen die een duidelijk rendement op investering opleveren.

-> Probeer onze prestatiecalculator om te ontdekken wat Zenchef voor jouw restaurant kan betekenen.

Daarnaast is Zenchef actief in programma’s die belastingvoordelen en steunmaatregelen voor kleine en middelgrote horecabedrijven stimuleren, zodat ook zelfstandige restaurants de stap naar digitalisering makkelijker kunnen maken.

Weerstand tegen digitale adoptie door het personeel

Niet elk team omarmt nieuwe werkmethoden direct. Om die weerstand te overwinnen, biedt Zenchef persoonlijke trainingen waarmee medewerkers de tools snel en efficiënt leren gebruiken.

“Productadoptie werd niet meteen omarmd door het team. Natuurlijk zitten we in een overgangsperiode tussen papieren reserveringsboeken en volledig digitale systemen,” zegt Jacques Chomentowski (Cocolobo). “De manager van mijn restaurant was niet gewend aan digitale tools, maar hij past zich nu aan. Bovendien is het Zenchef-platform intuïtief en zorgt het voor betere samenwerking binnen het team.”

Gegevensbeveiliging

Met de toename van cyberdreigingen is bescherming van klantgegevens belangrijker dan ooit. Zenchef garandeert de veiligheid van gevoelige informatie met geavanceerde beveiligingsmaatregelen, zodat persoonlijke data en transacties optimaal beschermd blijven.

Uitdagingen bij de implementatie van tools

Het integreren van nieuwe digitale systemen kan complex lijken. Zenchef vereenvoudigt dit proces met een geïntegreerde suite van tools die reserveringsbeheer, betalingen en klantrelatiebeheer naadloos met elkaar verbinden.

“Digitalisering is overal in de restaurantsector en het bewustzijn bij restauranthouders is de afgelopen jaren sterk gegroeid. Toch blijven tijd en budget vaak obstakels voor een brede toepassing. Vooral restauranthouders boven de 50 jaar nemen deze technologieën vaak minder snel over,” aldus Dan Cebula.