Calendrier des événements culinaires 2025 : Maximisez le potentiel de votre restaurant

Des événements au restaurant ?

Au restaurant, près de 7 Français sur 10 (69%) attendent de vivre une expérience inédite : c’est le 1er critère qui leur donne le plus envie d’aller dans un restaurant.

64% d’entre eux estiment que la sortie au restaurant est un moment de détente (Etude Vertone - Restauration les habitudes des français). 

41% des français sondés estiment que le cadre et l’ambiance sont un critère majeur dans le choix d’un restaurant. 

Les avantages de l'événementiel en restauration

L’inflation a impacté de plein fouet consommateurs et restaurateurs avec une baisse de la fréquentation des restaurants, une augmentation des prix des matières premières/factures énergétiques et une baisse du montant du ticket moyen. 

Dans ce cadre, proposer de l'événementiel permet de re-booster la fréquentation de vos restaurants dans des soirées creuses, proposer des menus spéciaux et offrir une expérience inédite à vos hôtes. 

Alors, si votre segmentation de clientèle s’y prête, vous pouvez mobiliser le levier événementiel pour proposer une expérience inédite à vos hôtes, tout en respectant leurs critères de détente. 

Propulser vos événements grâce à Zenchef

Si vous souhaitez proposer des événements à vos hôtes, le logiciel de restauration Zenchef est là pour vous faciliter la tâche : 

Découvrez comment ajouter un événement dans votre restaurant grâce à Zenchef. 

10 idées d’événements pour votre restaurant

1. L’ambiance musicale et le concert live
   ‍De nombreux restaurants dynamisent leur agenda événementiel et leurs soirées creuses en organisant des soirées avec des musiciens en direct. Vous pouvez mobiliser vos réseaux sociaux avec des sondages pour identifier les genres musicaux préférés de vos clients réguliers ou nouveaux pour attirer une clientèle variée.
   
   Par exemple, vous pouvez proposer une soirée Jazz et Dégustation de vins, avec un menu spécifique, la présence d’un sommelier et un nombre de tables limité. 
   
   Grâce à Zenchef, vous pouvez aussi leur envoyer des SMS personnalisés pour les informer du concert à venir. Cela peut être une bonne manière de reconquérir vos clients perdus. 

2. Des restaurants à soirées thématiques
   Certains lieux mettent en place des événements spéciaux, tels que des soirées disco/funk ou rock'n'roll, pour créer une ambiance festive et immersive.
   Grâce à quelques soirées à thèmes, votre établissement pourra se construire une réputation de restaurant branché. 

3. Des animations participatives
   ‍Les restaurants proposant des soirées “scènes ouvertes” ou “standup” peuvent dynamiser des soirées habituellement creuses, comme les dimanches soirs. De plus, les hôtes peuvent ainsi devenir acteurs de la soirée.
   
   → Le restaurant Madame Baudruche, situé à Toulouse, propose des soirées standup les dimanches soirs et des bingos tous les deuxièmes mercredis du mois. 

4. Proposer des menus événementiels sans viande : plats végans ‍
   • +28% de restaurants vegan sur les plateformes de livraison (étude YouGov) 
   • ¼ des français se disent prêts à tester le véganisme (La Dépêche)
   • En proposant des menus ou des plats vegans ou végétariens à des dates spécifiques
     • Janvier pour le Veganuary
     • Le 20 mars pour la journée sans viande
     • Le 18 août pour la journée de la gastronomie végétalienne
     • Le 1er octobre pour la journée du végétarisme
     • Le 1er novembre pour la journée mondiale du véganisme

Les recherches les plus fréquentes concernant les événements en restaurant incluent des termes tels que "concert live", "ambiance musicale" et "soirée dansante". Ces recherches reflètent l'intérêt des clients pour des expériences culinaires enrichies par des animations musicales variées.

Pour se démarquer, un restaurant peut proposer des événements originaux qui vont au-delà des classiques concerts live ou soirées dansantes. Voici quelques idées innovantes :

5. Gamifiez vos repas avec des expériences ludiques et immersives 
   La gamification s’invite aussi à la table des restaurants, et vous pouvez ainsi proposer : ‍
   • Dîner à l'aveugle : Les clients mangent dans le noir total pour une expérience sensorielle unique.‍
   • Murder Party : Un repas avec une enquête interactive où les clients jouent un rôle dans une intrigue policière.‍
   • Soirée à thème cinématographique : Menu et décor inspirés d’un film culte (Harry Potter, Gatsby, Ratatouille...).‍
   • Dîner médiéval ou historique : Service en costume d’époque, plats typiques d’une époque précise.

6. Des animations gastronomiques
   • Ateliers cuisine en live : Un chef explique et cuisine en direct un plat que les clients dégustent ensuite.‍
   • Food pairing & dégustations : Accords mets-vins, mets-bières, mets-spiritueux, mets-thés, ou même mets-chocolats (idéal à Pâques).‍
   • Menu mystère : Les clients découvrent leur repas sans savoir à l'avance ce qu'ils vont déguster.‍
   • Brunch artistique : Un peintre ou sculpteur réalise une œuvre en direct pendant que les clients brunchent (ou les clients brunchent et peignent en même temps - à vous de voir).

7. Défis interactifs
   • Soirée quiz gastronomique : Un quizz interactif sur la gastronomie avec des petits lots à gagner.‍
   • Speed Tasting : Comme un speed dating mais avec des plats, où les clients goûtent plusieurs recettes en quelques minutes.

8. Engagement écologique et bien-être
   L’engagement RSE des restaurateurs est de plus en plus présent, et il est partagé par leurs hôtes. Voici donc quelques idées d’événements engagés à mettre en place : ‍
   • Repas zéro déchet : Challenge où tout le repas est conçu sans gaspillage, avec des produits récupérés ou réutilisés.‍
   • Dîner bien-être : Soirée sans alcool avec des mocktails, de la méditation et une ambiance zen (idéale pour le Dry January)‍
   • Soirée cuisine sauvage : Atelier découverte des plantes comestibles et cuisine à base d’ingrédients naturels.

9. Événements communautaires
   • Table d’hôtes surprise : Un grand dîner en mode "communautaire" où les convives ne se connaissent pas à l’avance.‍
   • Soirée “Échange ton plat” : Menu conçu pour être partagé et échangé entre convives pour favoriser la convivialité.

10. Partenariats avec vos fournisseurs
    ‍Vous avez des fournisseurs partenaires ou des commerces de quartier avec lesquels vous pouvez organiser un événement joint ? Ceci peut être une bonne manière de dynamiser les ventes à la fois pour vous et pour vos entreprises partenaires ou locales. 
    
    Par exemple, si vous avez un fournisseur spécialisé dans le foie gras, vous pouvez organiser sa venue un soir au restaurant pour mettre en place une mini-épicerie temporaire dans vos locaux et lui permettre de mettre en avant toute sa gamme de produits.

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Calendrier Marketing 2025 pour Restaurateurs (France, Allemagne, Pays-Bas, Portugal)

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Janvier - Mars : Démarrez l'année avec des saveurs festives 

Épiphanie (France, Belgique) 

L'Épiphanie, célébrée le 6 janvier, représente une excellente opportunité pour attirer les clients après les festivités de fin d'année. Avec des galettes des rois variées, allant de la traditionnelle frangipane aux créations modernes comme la pistache et la framboise, vous pouvez offrir une expérience unique à vos clients.

• Idée marketing : Organisez un concours de la meilleure fève où chaque part de galette contient une fève spéciale. Le client qui trouve la fève la plus unique (comme une fève en or ou avec un motif particulier) gagne un repas gratuit pour deux personnes. Associer cela avec une boisson complémentaire comme le cidre peut renforcer l'expérience client.
• Statistiques : La consommation de galettes des rois représente un business de plusieurs millions d'euros avec environ 30 millions de galettes vendues chaque année en France.

Carnaval (Allemagne, Pays-Bas, Portugal)

Le Carnaval, avec ses traditions de défilés et costumes, est un portail vers des expériences culinaires régionales. En Allemagne, le Carnaval est marqué par des défilés, carnavals et des spécialités comme la currywurst. Aux Pays-Bas et au Portugal, les spécialités varient, offrant des "oliebollen" et des "pastéis de nata".

• Idée marketing : Créez un événement immersif avec une décoration décalée et une remise spéciale pour les clients costumés. Offrir un menu dédié avec des plats traditionnels de chaque carnaval peut attirer les amateurs de culture.
• Chiffres clés : Le carnaval allemand attire des millions de participants chaque année, avec notamment le Carnaval de Cologne considéré comme l'un des plus populaires (Source).

Chandeleur (France, Belgique) 

La Chandeleur, célébrée le 2 février, est synonyme de crêpes, ce qui permet aux restaurateurs d'innover avec des variations allant de la traditionnelle crêpe sucre-citron à des créations plus audacieuses comme des crêpes au saumon fumé.

• Idée marketing : Lancez un concours de la crêpe la plus innovante où les clients peuvent soumettre leurs recettes. Le gagnant voit sa création ajoutée au menu temporairement, ce qui incite à davantage d'interactions sociales et d'engagement client.
• Chiffres clés : Durant cette période, les ventes de produits liés aux crêpes (farine, œufs, lait) augmentent de 30%.

La Saint-Valentin : la fête reine pour les romantiques

La Saint-Valentin est une période charnière pour les restaurateurs, souvent perçue comme la soirée des amoureux par excellence avec une demande accrue pour les menus spéciaux et les réservations anticipées.

• Idée marketing : Proposez un repas complet incluant un apéritif, un plat principal, un dessert à partager et une boisson assortie pour limiter le stress des choix pour les couples. Créez une ambiance romantique avec des chandelles et musique live, en offrant une rose ou un verre de champagne à chaque table.
• Statistiques : près de 45% des couples célèbrent la Saint-Valentin au restaurant, ce qui en fait l'une des soirées les plus populaires pour les repas en tête-à-tête.

Comment fidéliser votre clientèle avec Zenchef

Avril - Juin : Le printemps des saveurs et des fêtes gourmandes 

Journée mondiale de la bière (Allemagne, Belgique)

Cette journée offre une opportunité idéale pour les établissements de présenter des plats couplés à des bières sélectionnées, mettant en valeur le savoir-faire local et les produits artisanaux.

• Idée marketing : Créez une carte de dégustation "bière pairing" où chaque plat est associé à une bière artisanale locale, accompagné d'une dégustation commentée par un expert en bière. Envisagez des collaborations avec des brasseurs locaux pour capitaliser sur leur réseau.
• Chiffres clés : L'industrie de la bière en Allemagne représente une part importante de l'économie avec plus de 1 300 brasseries enregistrées.

Les menus de saison, un classique à succès

Au-delà des fêtes marketing, proposer des menus de saison pour l’hiver, le printemps, l’automne et l’été reste une bonne option si vous souhaitez rendre votre carte de restaurant plus événementielle. 

Boostez votre visibilité avec Zenchef 

Zenchef offre des solutions technologiques innovantes pour aider les restaurateurs à mieux gérer leur entreprise, attirer plus de clients et améliorer l'expérience client.

Parmi nos solutions clés : Systèmes de réservation de tables en ligne, gestion des avis clients, et outils CRM pour maintenir l'engagement des clients.

Notre fichier client intégré vous permettra aussi de mesurer l’efficacité de votre stratégie événementielle en restaurant : évolution des nouveaux clients, des clients récents et taux de rétention de ces clients…

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