L’art de fidéliser et d’engager vos clients

Pourquoi une newsletter est indispensable pour votre restaurant  

Dans un environnement concurrentiel, les newsletters sont un outil essentiel pour rester présent dans l'esprit de vos clients. Elles permettent de :

• Fidéliser votre clientèle : Envoyez des nouvelles régulières pour maintenir le lien et rappeler votre présence.
• Promouvoir vos offres spéciales : Mettez en avant des promotions exclusives à la carte ou des événements accueillis par votre restaurant.
• Développer votre notoriété : Une communication régulière renforce votre image et vous positionne comme un acteur clé.

Les clients de votre restaurant sont exactement comme vous avec leur boîte mail : ils reçoivent chaque jour des dizaines de newsletters et en jettent la grande majorité avant même de les avoir ouvertes. Dans ces conditions, parvenir à faire lire sa newsletter est un exercice délicat. Il existe cependant quelques astuces pour que cet outil soit performant, à commencer par son contenu.

Les éléments clés d'une newsletter réussie

1. Une vraie information 

Littéralement, « newsletter » signifie « lettre d’information » ou encore « lettre de nouveautés ». L’essentiel concernant cet outil est par conséquent de n’envoyer d’email à la base de vos abonnés que lorsque vous avez réellement quelque chose à dire, en l’occurrence quelque chose de nouveau : 

• Quand vous changez un élément de votre menu
  C’est l’occasion parfaite d’envoyer une newsletter, par exemple lorsque vous introduisez un nouveau plat, un ingrédient plus frais ou un dessert inédit. Informer vos abonnés de ce changement donne une raison concrète de revenir dans votre établissement.
• Quand vous organisez un événement ou un jeu concours
  Que ce soit un dîner à thème, une soirée dégustation, ou un concours offrant un repas gratuit, partagez l’information dans votre newsletter. Ainsi, vous créez de l’engouement et encouragez une participation active de vos abonnés.
• Quand vous ouvrez votre terrasse
  À l’arrivée des beaux jours, l’ouverture de votre terrasse est un motif de communication à ne pas rater. Vos clients sauront qu’ils peuvent profiter d’un repas en plein air, ce qui donne une nouvelle expérience à découvrir.
• Quand vous avez fini des travaux
  Après des rénovations ou améliorations de votre espace, communiquez sur ce que les clients peuvent désormais apprécier. Que ce soit une nouvelle décoration, un agencement plus confortable ou une extension, c’est une raison de visiter votre restaurant.
• Quand vous avez mis en place une promotion spécifique, ou lorsque vous changez d’heures ou de jours d’ouverture
  Prévenez vos abonnés d’une offre spéciale (réduction, menu du jour, happy hour) ou d’un ajustement dans vos horaires. Ils seront ainsi au courant des nouvelles conditions et pourront planifier leur venue en conséquence.
• Quand vous mettez en place un système de réservation en ligne
  L’annonce de la mise en place d’un système de réservation en ligne facilite la vie de vos clients. Ils sauront qu’ils peuvent désormais réserver facilement et rapidement, ce qui améliorera leur expérience et renforcera leur fidélité à votre établissement.

De manière plus générale, le contenu de votre newsletter doit être avant tout informatif plutôt qu’à visée uniquement promotionnelle. Le maître mot d’une stratégie de newsletter qui fonctionne, c’est la récurrence ! En matière de marketing, on veut être présent sans avoir peur d’être gênant. N’a-t-on pas tous déjà ouvert un email seulement au bout du quinzième envoi ?

2. Une incitation à l’action 

Le contenu de votre newsletter doit pouvoir être lu rapidement et contenir au maximum deux voire trois informations. En effet, l’objectif est que le destinataire de votre email retienne le message principal et surtout agisse en se rendant rapidement sur votre site et/ou dans votre restaurant. N’oubliez donc pas de rappeler votre adresse, et surtout le lien vers votre système de réservation.

En complément, vous pouvez ajouter un bouton d’appel à l’action clair et visible (ex. : "Réservez dès maintenant"), afin de guider le lecteur vers l’action souhaitée. Assurez-vous que ce bouton soit placé en évidence, de préférence au-dessus de la ligne de flottaison, et qu’il mène directement à votre système de réservation en ligne pour simplifier au maximum le parcours utilisateur.

Dans tous les cas, une newsletter contient idéalement un lien cliquable principal très visible appelé « call-to-action » en vue de guider le destinataire du message vers l’action que vous souhaitez lui faire effectuer (par exemple : « Je réserve maintenant », « Je découvre le nouveau menu », etc.)

3. Un titre attractif 

L’objet de votre message est un élément extrêmement important, puisqu’il déterminera le taux d’ouverture de votre newsletter, autrement dit le nombre de personnes qui ouvriront l’email pour le lire. L’objet de votre newsletter doit être court (maximum 30 caractères), original et donner envie. Testez différentes formules, utilisez des mots-clés accrocheurs, et n’hésitez pas à introduire une touche d’émotion ou de curiosité. Un objet bien pensé incitera vos abonnés à cliquer et à découvrir le contenu que vous leur proposez.