“Fermé pour congés” : voici une des phrases les plus frustrantes lorsque l’on veut déguster son plat préféré au restaurant de notre quartier. L’eau à la bouche, les hôtes repartent alors chez eux ou se rendent dans un autre restaurant. La satisfaction client se voit impactée par cette fermeture, aussi logique et normale soit-elle. La raison derrière cela ? Vos hôtes n’étaient pas au courant.
Explorons ensemble les différentes situations de fermeture et les meilleures stratégies de communication à adopter.
1. Bloquer votre module de réservation
Depuis l’appli, vous pouvez empêcher les réservations le(s) jour(s) de fermeture. Paramètres > Réservations > Période de fermeture > Ajouter une période de fermureL’avantage en utilisant notre module de réservation de tables en ligne, c’est que les hôtes ne pourront plus non plus réserver via la fiche Google My Business. Pas de déception !
2. Annoncer les dates de fermeture sur la page d’accueil de votre site web
Depuis votre site de restaurant hosté par Zenchef, vous pouvez annoncer textuellement vos dates de congés : Paramètres > Informations générales > Présentation de mon restaurant > Modifier "Cher(e) client(e), notre restaurant sera exceptionnellement fermé du 1er au 15 août pour congés annuels. Nous avons hâte de vous retrouver dès le 16 août. Réservez dès maintenant votre table pour notre réouverture."
3. Créer un événement de fermeture
Depuis votre compte restaurateur Zenchef, vous pouvez aussi créer un événement avec les dates de fermeture.
4. Canaux de communication efficaces
Le Site internet
Votre site internet de restaurant doit être la première source d'information pour vos hôtes clients. Pour une fermeture exceptionnelle, utilisez un bandeau ou une pop-up sur la page d'accueil pour alerter immédiatement les visiteurs des changements temporaires. Incluez des détails comme les raisons de la fermeture, la date de réouverture et des informations sur comment rester en contact.
Exemple :"Chers clients, en raison de travaux de rénovation, notre restaurant sera fermé du 1er au 15 septembre. Nous serons ravis de vous accueillir à nouveau à partir du 16 septembre pour découvrir nos nouveaux aménagements !"
Réseaux sociaux
Les réseaux sociaux sont des outils puissants pour rester connectés avec votre audience en temps réel. Publiez régulièrement des mises à jour pour informer vos clients de l'état de la situation. Les stories Instagram et Facebook sont particulièrement efficaces pour partager des coulisses comme l'avancée des travaux de rénovation et maintenir l'intérêt de vos hôtes.
Programmez vos posts à l’avance avant les vacances pour conserver un engagement tout au long de la fermeture de votre restau.
E-mail et newsletter
L'envoi d'e-mails est un excellent moyen de communiquer directement avec vos clients fidèles. Un e-mail bien rédigé peut expliquer les raisons de la fermeture, rassurer sur la réouverture, et même proposer des offres exclusives pour inciter les clients à revenir. N'oubliez pas d'inclure un call-to-action, comme une option de pré-réservation pour la réouverture.
Exemple :"Cher(e) client(e), notre restaurant sera exceptionnellement fermé du 1er au 15 août pour congés annuels. Nous avons hâte de vous retrouver dès le 16 août. Réservez dès maintenant votre table pour notre réouverture via notre site internet."Zenchef vous aide à gérer efficacement ces communications diverses pour garantir une expérience client fluide, même en période de fermeture.
Le SMS
L’utilisation d’un envoi de campagne mail pour annoncer la réouverture de votre restau après travaux ou le retour au travail après des vacances bien méritées peut aussi porter ses fruits pour avoir un taux de remplissage optimal dès votre reprise.
Exemples : “Tout beau, tout neuf. Nous avons terminé nos travaux. Venez nous retrouver dès [DATE] pour découvrir les nouveautés déco et food à [RESTAURANT]”
ou encore :
“Nous sommes de retour de vacances et nous avons hâte de vous chouchouter à l’une de nos tables. Venez découvrir notre nouveau menu dès [DATE]”
5. 7 exemples de posts et de publications pour votre restaurant pendant vos congés :
- Postez l’avancée de vos travaux
"Nous fermons temporairement nos portes pour une petite transformation ! Suivez-nous ici pour découvrir les coulisses et être les premiers à voir notre nouvelle déco !"
- Planifiez des posts avec une présentation de votre équipe jour après jour.
Vidéos ou photos expliquant le rôle de chacun au sein du restaurant. Ou encore en proposant une interview originale avec des anecdotes sur le restaurant.
- Teasez votre carte de la rentrée en parlant de la provenance des produits.
Economie durable et locale sont des sujets au centre des conversations et les nouvelles mesures prises par le gouvernement pour acheter et vendre “Made in France” confirment ce nouvel engouement. Parlez de vos producteurs locaux, de cet agriculteur qui depuis de longues années vous propose des fruits et légumes exceptionnels à quelques kilomètres de votre restaurant, et faites voyager votre clientèle à travers l’histoire de vos produits.
- Partagez des recettes DIY ou des astuces
Qui n’a jamais rêvé de connaître les secrets du chef ? De nombreux français, rêvent de retrouver quelques goûts du restaurant à la maison et seront les premiers heureux de pouvoir reproduire quelques plats à la maison. Pourquoi ne pas délivrer quelques astuces et conseils ? Vous seriez ainsi étonné du nombre de fans que vous pourriez avoir ! Certains chefs le font, comme Victor Mercier qui propose tous les soirs, une recette de sa création. Inspirez-vous en regardant son live sur son profil.
- Racontez l’histoire de votre restaurant
Votre restaurant a une histoire, et il est important de partager ce storytelling avec vos habitués ! Pourquoi ce nom, pourquoi avoir choisi ce métier. Donner du sens à sa cuisine, c’est une très belle histoire à raconter, et elle peut se présenter de différentes manières : à vous de décider si vous préférez faire des photos, vidéos, textes…
- Organisez des sondages ou des jeux concours
Ensuite, si on devenait un peu plus original ? Vous pouvez faire un jeu concours qui mettra en jeu un repas pour x personnes en faisant deviner, par exemple, quels sont tous les ingrédients dans votre plat signature, comment cuisiner certains aliments…. Enfin une idée originale qui vous permettra de changer vos habitudes !
- Bons cadeaux
Pour soutenir les restaurateurs, Zenchef vous offre gratuitement la possibilité de proposer à vos clients des chèques cadeaux qu’ils pourront utiliser lors de votre réouverture. Nous vous proposons même un kit média pour communiquer que vous pouvez télécharger ici ! Une solution inédite qui vous apporte la possibilité de maintenir un lien avec votre clientèle. En effet, pour vos clients c’est également l’opportunité de vous soutenir de manière significative.Si vous êtes déjà client Zenchef, vous pouvez directement faire une demande d’activation depuis votre espace restaurateur.
Et si vous souhaitez découvrir notre solution et mettre en place les bons cadeaux en attendant la reprise des activités, contactez-nous ici !
Une fermeture exceptionnelle en restauration, qu'elle soit pour des vacances, des rénovations, des grèves ou des cas de force majeure,, ne doit pas signifier la perte de vos clients. Vous avez désormais toutes les clés en main pour réussir la communication de votre restaurant ! Plus vos clients vous sentiront confiants, plus ils le seront en retour et n’attendront qu’une seule chose : la réouverture de votre restaurant !
Zenchef simplifie la gestion de votre communication, vous permettant de rester connectés avec vos hôtes et d'assurer leur fidélité sur le long terme.
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